时间：2022-12-18 19:27:06 | 浏览：2092
#春日生活打卡季#
大家好，今天的绿茶对冲评测来到安徽，安徽属江南茶区，江南茶区在长江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、鄂、皖南和苏南等地。比较有意思的是安徽以长江为界分割成江南江北两个茶区，而到了湖北确以省界为划分茶区的依据，颇为让人难以明白。
安徽是产茶大省，如大家都熟悉的黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等茶叶就产于安徽。还有祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳西翠兰、泾县特尖、涌溪火青、桐城小花等各类名茶。
今天我们对比的黄山毛峰为黄山茶的代表品种，是中国十大名茶之一，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。新制茶叶白毫披身，芽尖锋芒，因而得名“黄山毛峰”。
本次选取品牌为艺福堂的龙井和谢裕大的黄山毛峰，价格在斤价500左右的入门级口粮对冲。
龙井:条索黄绿扁平，用料均整度差，碎料也不少，整体处于二级料的水准，香气较浓郁。
黄山毛峰：条形略卷，深绿灰白相间，显茶毫，非常规条形，香气为青草香。
龙井:豆香明显，涩感较重，且难化去，汤感受影响显粗砺。生津一般，但回甘较甜。
黄山毛峰：香气一般，豆香明显，尾显些许花香。汤感厚度不错，生津快回甘微甜。茶气较足。
龙井口感更厚香气更更浓，但是一种高温炒香，掩盖了原料上的不足，黄山毛峰更自然一点。
龙井:香气稍弱，涩感仍存，汤感稍有好转，滋味偏甜，生津回甘比第一泡要好，茶气不错。
黄山毛峰：香气上升，豌豆香开始明显，汤感因涩感稍有下降，花香若隐若现，生津喉韵不错。
黄山毛峰的体感明显更强，茶气要更好，尤其是喉韵，龙井的生津回甘甜感更好一些。
龙井:香气弱了下去，涩感依旧强烈。滋味继续弱化向下，唯有生津回甘尚好，味尽基本结束。
黄山毛峰：香气稍降，豌豆香依旧明显，但青味已现。苦涩变强，汤感稍粗。生津回甘变弱，但喉韵显好。
龙井已基本结束，黄山毛峰体感正浓，在内质上显出差距了。
黄山毛峰：香气已淡，汤感不变，茶气依旧强，滋味已尽，生津回甘偏弱。
解析:曲线很清楚，黄山毛峰在各项指标上都有超出，香气更浓郁，汤感更稳定，苦涩更低，体感更强烈。
龙井:一芽二叶为主，碎梗比较多，用料非常一般。
黄山毛峰：一芽二叶为主、梗长，特三标准不到
龙井茶
黄山毛峰
综合对比看，黄山毛峰在此价位上要明显超出龙井茶的表现，体现在各个方面全方位的压制，雨前的黄山毛峰和克价更高一点的，入门级明前龙井比较也不相上下。
在对比中我们同时也看到，龙井茶在这个价位多为上年度夏秋茶的原料，高火香非常明显，滋味并不自然。黄山毛峰这个传统条形也存在容易仿制，容易混杂的缺点。
但从工艺的角度，黄山毛峰显然做得得很成熟，比之前的信阳毛尖和崂山绿茶在杀青和烘干工艺处理得高明许多。也比龙井的高火工工艺出来的味道要自然和亲切。
今年龙井新茶采摘过半，今天虎山行评茶带来的是前期单独测试过六款中档龙井横向对比评测。中档是各品牌定位于入门级别以上的产品，一般情况下级别会标称到精品级，定价一般会在3000每斤左右，2500到3500区间是本次选择的范围。下面我们把六款中级
浙江是中国最大的产茶省份之一。绿茶种类众多，其间最有名气的当属龙井茶，龙井闻名已久，特不在此赘述。近年浙江产的另一种绿茶——安吉白茶声名鹊起，也拥有不少拥趸。今天我们来对比两种绿茶的表现，看看哪种更适口？安吉白茶属于条状兰花形绿茶，主产于浙
重庆永川位于长江上游北岸,东临三峡库区,西靠四川腹地,因 附城三河汇碧、形如篆文‘永’字 ,五座山脉分布呈 川 字形而得名。永川秀芽是针形名茶，属于绿茶类。产于重庆市永川区，主要包括永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。永
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阿卡林省是江西人自嘲式的外号，江西是一个古老而又神秘的省份，公元733年，因唐玄宗设江南西道，由此得名，又因古为干越之地和省内最大河流赣江，而简称为赣。江西茶历史悠久，承载着古老的赣鄱文化，其中赣鄱名茶“四绿一红”更是家喻户晓。 “四绿”指
3月30日，浙江省农业厅发布钱塘产区、越州产区龙井茶的国家标准实物参考样，以文字标准和实物样标准为基础的统一的龙井茶产品管控机制基本建立。“以前龙井茶只有文字标准，即以对色泽、形状、气味、汤色的文字描述为标准，来评定龙井茶级别，没有实物对照
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